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​长沙餐厅装修:什么样的餐厅装修,能让顾客看一眼就喜欢?

发布时间:2019-12-3 4:01:54来源:互联网点击:

  从前,车马很慢,一生只来得及爱一个人。

  如今,快,成为这个时代的显著标签之一。

  人来人往的闹市,林立其中的餐厅有多少时间脱颖而出,抓住顾客的注意力,并将他们成功吸引进来?答案是:不超过3秒。

  而在这3秒不到的时间内,起到关键性因素的便是餐厅的装修。对此,餐饮人早已深以为然,“颜值”是企业的重要资产,也是成本最低的品牌营销方式。

  不要再说什么“内涵比外表重要”的话,没有外表将人吸引住,谁有时间来听你讲“内涵”?

  那么,什么样的装修,能让顾客一秒进店?专注公装设计9年的唯鼎公装认为,掌握好这4点,能让你的餐厅脱颖而出。

一、门头就是招财神

  好的门头就是你的招财神,优秀的门头设计不仅能够彰显店面的气质与品味,更是招揽顾客的一种手段。消费者第一眼看的就是餐厅的门头,再次才是店内设计、环境等。

  重新认识门头

  门头是“流量入口,是顾客第一接触点”

  门头是“餐厅打入顾客心智的信息核弹头”

  门头是“企业愿景,金字招牌”

  这三大功能,越往后越重要!

  门头是一家餐饮店最好的立体名片,消费者可以通过门头迅速了解品牌,进而决定要不要走进店内。

  这一过程解决的实际是餐厅的引流问题,消费者决策的效率越高、门店的人流量就越大,好的门头可以帮助顾客提高决策效率,降低选择成本。

  那什么样的门头能称得上是好门头呢?答案可能很多,但唯鼎公装认为,一个基本的原则就是:文字简明、品类清晰、能够让消费者一目了然。

▲ 滥用繁体字、变异字,只会增加传播成本

  品牌最重要的功能是符号,就是被识别、被记忆、被传播。使用繁体字,变异字、难以识别的书法,除了是老板个人喜好之外,看不出任何价值。

  所以,我们看到,麦当劳、肯德基、海底捞等品牌餐饮店,门头使用的都是简单、实用的宋体字。越是简单明了,越能降低人们的记忆成本,从而就越容易被快速记住和传播。

  其次,门头是品牌竞争阵地。

  品牌餐厅的主题是一个店面的灵魂,没有主题的门店会陷入不同风格的盲目探讨,最后有可能会做出元素杂乱无章堆积的店面。

  找到你的门店主题,就找到了餐厅门头设计的方向。餐厅门头和品牌主题装修是分不开的,需要整体去考虑。

▲ 肯德基经典的红色

  一个好的门头,在主题色上必须与产品的调性相匹配。在肯德基、麦当劳餐饮巨头的培养下,已让消费者在认知中,将红色和快餐划上了等号。川式火锅店门头多为红色,也是基于这样原因。

二、打造“超级符号”,看过就忘不了

  超级符号必定是能够不断传播品牌价值的,与消费者生活息息相关的。符号可以是人们所熟知的图形、文字、标志灯,在品牌创立之初,符号便初步形成。

  符号得以深入人心,与消费者的购买诉求取得联系,从而下意识地改变消费者的购买行为。比如在全国有400多家连锁店的重庆秦妈火锅,强调“很重庆,很中国”,其logo是一个中国结的样式,中间是汉字“秦”。

▲ 重庆秦妈火锅的经典符号

  在这个互联网高度发达的时代,独特的设计会吸引顾客主动前来餐厅拍照打卡,收获免费的二次传播。

三、打造口号,做到一锤定音

  口号不仅是自我介绍,更是品牌核心价值的表达。你的品牌有何特色?用一句话的形式把它表达出来。一个“有粘性”的品牌口号一定是:一看就懂、一看就喜欢,还能形成持久的影响……

  巴奴的口号是“服务不是巴奴的特色 毛肚和菌汤才是”,真功夫的口号是“营养还是蒸得好”,南城香的口号是“饭香串香馄饨香”。

▲品牌名+品类+口号的经典搭配

  品牌口号一定要“小而精”,切记“大而全”。很多餐饮创始人恨不得在口号中列举自己所有优点,说自己“美味、营养、新鲜”等;但是一些知名品牌,往往只是强调一点,很容易被大家记住。

  一家餐厅的口号可以反复出现在很多地方,门头、招牌、环境软装、菜单、服务员的招呼声等,一遍遍加深顾客对餐厅亮点的印象,占据心智,让他到饭点就想到你家餐厅。

四、耐旧、好清洁,才是好装修

  餐饮店内整洁是顾客进店考虑的首要因素,不干净的店内环境,顾客进店也会离开。

  做过餐饮的人都知道,换店内任何一处的装修是极为麻烦的事情,不到万不得已是不会更换的。耽搁开店不说,顾客流失也是不可挽回的损失。

▲大量采用落地窗 ,空间宽敞、明亮

  很多餐厅会巧妙采用大量的落地窗来装修外墙,这不仅能拉伸顾客的视野,让店内的火爆场景展现给路过的消费者,也是出于玻璃比墙面更好清洁的角度考虑。

  餐饮店的装修不仅要注重刚装修好时的颜值,更要充分考虑到在后续的营业过程中面临的清洁问题。如果墙面、桌椅、地面等不好清洁,日子久了,就很容易显现得脏乱、陈旧,影响到客人的进店欲。

小  结

  这是一个“酒香也怕巷子深”的时代,如何在同行林立的美食街和购物中心让自家餐厅脱颖而出?

  要靠的不仅是一个好的门头,干净整洁的店内环境。还要为餐厅打造一个“超级符号”来让顾客记住你,从而获得复购消费。

  更要靠一句朗朗上口的口号,让餐厅在顾客的心智中定位清晰,做到想吃就想到你家餐厅,只有这样才能保证拥有源源不断的客源。

  唯鼎公装依托丰富的设计经验,完备的施工力量,整体的商业配套及准确的空间策划,为您缔造盈利的餐饮空间, 做餐饮,就找唯鼎公装,给您一站式服务! 24小时服务热线:400-0731-033。

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